Все привет! В очередной раз хочу поделится очень вкусным рецептом, который отлично подойдет для семейного обеда или ужина. В нашей семье все любят рыбу как взрослые так и маленькие. Вот и сего дня как раз именно такой рецепт.
Итак, очищенную и выпотрошенную рыбу, у меня минтай разрезаю на кусочки среднего размера, а затем отвариваю в подсоленой воде с лавровым листом и душистым перцем (горошек) в течение 1 минуты с момента закипания, после его нужно вынуть на тарелку и дать остыть, а уже после отделить от костей. 
В это время чищу картофель и нарезаю кубиками и тоже отвариваю в подсоленой воде до состояния — альденте. 
Пока остывает минтай и варится картофель, лук нарезаю кубиками, обжариваю до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. 
Так же в это время готовлю заправку:
сметану смешиваю с приправой орегано и сушеным гранулированным чесноком, добавляю совсем чуть-чуть соль, перемешиваю. 
Как только картофель будет готов до нужного состояния, вынимаю его из воды и отправляю в чашу для запекания, поверх посыпаю жареным луком. 
Затем следующим слоем кладу филе рыбы 
и сверху соус из сметаны и приправ. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. 
За пять минут до момента приготовления поверх рыбы выкладываю очищенные креветки 
и натертый на мелкой терке сыр. Если у Вас в холодильнике вдруг не найдется этих двух ингредиентов (креветки и сыр), ничего страшного вкусно будет и без них. Мне эту идею предложила старшая дочь, потому как знает что я постоянно небольшое количество креветок держу в морозилке ( на всякий случай). 
Запеканка готова, подаем к столу пока не остыло! 
Продукты:
Рыба минтай — 3 штуки среднего размера
Картофель — 600 грамм
Лук — 1 штука
Сметана — 3 столовые ложки
Креветки — 10 штук
Сыр — 100 грамм
Соль, приправы по вкусу
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Буду рада если Вам понравилась статья, ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца и до новых встреч!
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
Моя страничка в инстаграм: https://www.instagram.com/elenanedosolila/
