Доброго дня всем!!!
СЕГОДНЯ 2 ИЮНЯ.ТИМОФЕЙ ГРЯДОЧНИК
ДЕНЬ ФАЛАТЕЯ-ОГУРЕЧНИКА
Православная церковь 2 июня почитает мучеников Фалалея, Александра и Астерия, пострадавших за веру во Христа при правлении римского императора Нумериана (283-284). И святого Тимофея, князя Псковского, в миру благоверного князя Нальшанского Довмонта.
Кроме того, в этот деньотмечается обретение мощей святого митрополита Алексия Московского, известного русского чудотворца, котороепроизошло в 1431 году.
В северных частях Руси на этот день приходилась пора высадки огурцов. «Пришел Тимофей — сей огурцы скорей», — говорили в народе. С этим был связан особый ритуал. Хозяйка вставала рано утром и шла на огород, да так, чтобы её никто не заметил. Первую огуречную грядку нужно было засевать молча и быстро, причем если кто-то спрашивал, чем женщина занимается, чаще всего получал в ответ варианты «гусениц собираю, траву полю». Про огурцы нельзя было говорить ни слова, чтобы не сглазили. Сами грядки тоже скрывали, траву возле них почти не выпалывали, чтобы та прятала огурцы от посторонних глаз.
В более теплых регионах делают второй заход, потому что качество огурцов зависит от погоды и времени посадки, а хорошие хозяева заинтересованы в том, чтобы у них были и ранние, и средние, и поздние огурцы.
Ну а в южных областях в этот день уже высматривали на грядке первый огурчик. Хозяйка примечала его заранее, и, как только огурец наливался соком, срывала его и закапывала в начале грядки. Считалось, что благодаря этому урожай огурцов удастся на славу.
Посев огурцов отличался от всех остальных культур. Если большинство растений сеяли и сажали сообща всей семьей, то огурцы пряталиот любопытных глаз. Скрывали этот процесс не только от соседей, но даже от домочадцев, которые не принимали участие в садово-огородных работах. Особенно таились при посадке первой гряды. Считали, что если кто-то недоброжелательным взглядом подсмотрит посадку огурцов, то будет много желтых и высохших раньше времени стеблей.
Большое внимание крестьяне уделяли и вкусу огурцов. Горечи старались избежать различными способами: не допускали крайностей при поливе, оберегали огурцы от лучей солнца: «Коли солнышко много лучей огурцам шлет – в огурцы много горечи придет». Это уже позже ученые объяснили, что горечь вызывает особое вещество кукурбитацин, которое активнее всего вырабатывается в сухую погоду.
ПРИМЕТЫ НА 2 ИЮНЯ:
— Как долго в этот день идет дождь, столько же продержится солнечная погода летом
— Если на Тимофеяльет ливень, значит, через 6 месяцев того же числа будет сильный снегопад
— Если 2 июня солнце взойдет в ясном небе, то богатого урожая огурцов не будет, а вот если в тучках, то огурцов будет столько, что их некуда будет девать
— На ели много шишек – к изобилию крыжовника и огурцов
— Считается доброй приметой и знаком, если во время посадки огурцов звонко поет петух, а особенно хорошо, если он прокричит не менее трех раз
— Если в этот день лягушки хором расквакались, то они непременно наквакают большой урожай огурцов
— Если пчелы начинают жалить людей без повода – приближается непогода с сильным ливнем.
Всем доброго дня и хорошего настроения!
Источник: https://www.asienda.ru/post/58485/#com2849565
Самая вкусная еврейская закуска — хацилим! Лучшее, что можно сделать из синеньких.