Ленивые вареники

Наши дети не очень любят творог, и чтобы их накормить полезным продуктом, приходится мудрить. Это блюдо стало палочкой выручалочкой. Такой завтрак готовится минут за 20, а уплетается за обе щеки. Рассказываю.

Сразу ставлю греться воду, как я уже говорила, все будет быстро. А этим временем готовлю тесто.

Разминаю вилкой творог в миске. Можно измельчить при помощи блендера, но мы любим, когда попадаются кусочки творога.

Разбиваю яйца, добавляю соль и сахар. Все перемешиваю. Количество яиц будет зависеть от влажности самого творога. В этот раз я разбила два больших яйца, но этого оказалось недостаточно. Получалась чересчур сухая масса, а нам нужно еще добавлять муку, поэтому добавила еще одно яйцо. Количество продуктов, которе затратила, укажу в конце статьи.

В получившуюся массу всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто сначала ложкой, а затем чуть обминаю на столе в муке. Муки может потребоваться чуть меньше или больше, чем указано в рецепте. Но в итоге должно получиться мягкое липнущее тесто, из которого можно сформировать колбаску.

Формируем колбаску и режем на кусочки, тут кому как больше нравится, у меня длиной 1,5-2 см. Можно даже набирать это тесто чайной ложечкой и отправлять в кастрюлю, но нам больше нравится, если порезать и придавить каждый кусочек теста, как показано на фото.

Как вы уже догадались, это ленивые вареники, но я не добавляю сливочное масло в само тесто.

К этому времени вода уже кипит, присаливаем ее и бросаем вареники. Вареники варю буквально минуту после закипания и достаю шумовкой.

А дальше, можем добавить сливочное масло или сметану и съесть.

Или, после отваривания, еще слегка обжарить на сливочном масле. Это уже под настроение.

Приятного аппетита! Благодарю за лайк!

Количество продуктов.

Творог — 500 г

Яйца — 3 штуки

Соль — 0,5 ч.л.

Сахар — 3 ст.л.

Мука — 7 ст.л. с горкой

А как я делаю рулетики из творожного теста, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Еще больше рецептов вкусных и простых блюд Вы найдете на моем канале , ДЛЯ ЭТОГО ЖМИТЕ СЮДА! Не забудьте подписаться!