Черноплодная рябина — растение, используемое для различных настоек, варений, компотов и других заготовок. Ее биологическое название — арония. Ягоды полезны благодаря богатому составу. В свежем виде редко употребляется в пищу из-за чрезмерной терпкости. Для того чтобы использовать полезный продукт зимой для приготовления различных блюд и отваров, важно знать, когда нужно собирать плоды.
Черноплодная рябина: польза, когда собирать
Состав плодов аронии богат различными микроэлементами. Она содержит витамины А и С, калий, кальций, железо, йод, фосфор и другие полезные вещества. Растение обладает антиоксидантными свойствами, способствует снижению вязкости крови, нормализует давление. Применяется для стабилизации работы мочеполовой и эндокринной систем, повышения иммунных функций организма. Для заготовок используют спелые ягоды, сроки сбора рябины различны в зависимости от климата.
Ягоды черноплодной рябины начинают созревать в конце лета, после середины августа. Однако снимать их еще рано, они будут терпкими. Полностью поспевают они осенью. Для вина, варенья, компотов используют наиболее спелые плоды, можно после первых заморозков, которые устранят ее вязкость. В различных регионах сбор черноплодной рябины проводится в разное время:
