Цветную капусту можно смело назвать королевой овощей. В ней, например, содержится в 1,5–2 раза больше белков и в 2–3 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, полезный овощ отличается низкой калорийностью, а его белки легко усваиваются организмом.
Мы предлагаем рецепт запеканки из цветной капусты с сыром. Это несложное в приготовлении блюдо идеально подойдет всем, кто хочет худеть, не отказывая себе во вкусной пище.
Как приготовить цветную капусту быстро и вкусно
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г цветной капусты
- 400 г моцареллы
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 ч. л. орегано
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Натри капусту на терке с крупными отверстиями.
- Пропусти чеснок через пресс.
- Мелко нарежь лук и обжарь до золотистой корочки.
- Добавь к капусте яйца, орегано, соль, перец, обжаренный лук и чеснок. Перемешай.
- Натри на терке моцареллу. Примерно 100 грамм отложи, а оставшуюся часть смешай с капустой.
- Выложи массу ровным слоем на смазанный маслом противень. Запекай 25 минут при температуре 170 градусов.
- Достань запеканку, посыпь оставшимся сыром и отправь еще на пару минут в духовку.
- Запеканка из цветной капусты с яйцом готова. Чтобы сделать ее еще более диетической, попробуй заменить моцареллу соевым сыром тофу.
- Приятного аппетита!
Англичане говорят: «Лучший букет для женщины — головка цветной капусты!»
Кабачки можно приготовить любым способом. Но этот — что-то новенькое. Лапша, вермишель, спагетти, называй как угодно. Результат всегда радует: готовится овощная вермишель три минуты, кабачки в кашу не превращаются, полосочки целые и аккуратные.
