Шарлотка

Безумно вкусный пирог!

Ингредиенты (форма 24 см в диаметре)

1 стакан сахара
1 стакан муки
4 яйца
4 средних яблока
Выпекать 45 минут при 180°C

Приготовление:

Подготовка
Яблоки обязательно мою. Очищаю от кожицы и вырезаю сердцевину с косточками.

Нарезаю яблоки на небольшие кусочки. Это могут быть кубики, мне больше нравится, когда яблоки дольками.

Замес теста
Яйца взбиваю с сахаром при помощи миксера до посветления и увеличения массы в объеме. Это можно сделать и венчиком, просто займет больше времени.

Просеиваю муку и перемешиваю миксером на низкой скорости до объединения. Яблоки добавляю в тесто и перемешиваю лопаткой.

Выпекание
Тесто переливаю в форму для выпекания. Дно формы предварительно выстилаю пергаментом для выпечки. Это поможет легко и просто извлечь шарлотку после выпекания.

Отправляю выпекаться в разогретую духовку. Готовность проверяю на сухую зубочистку. Чтобы тесто пирога не порвалось, даю немного остыть, буквально 5-7 минут.

Перед подачей посыпаю сахарной пудрой. Подавать можно как горячим, так и холодным.