Чтобы у вас получился идеальный и вкусный плов, всегда соблюдайте несколько правил.
Морковь никогда не трется на терке, она режется соломкой – чем длиннее соломка – тем вкуснее блюдо.
Самые подходящие для готовки плова емкости – это чугунный котелок, толстая кастрюля или сковорода с высокими бортами. Крышка всегда должна плотно прилегать.
Все специи и соль кладем в плов в середине процесса готовки. Также рис с мясом в кастрюле смешивать не стоит, только перед подачей на стол.
Чтобы плов стал нежнее и вкуснее, и у вас есть лишнее время, укутайте кастрюлю с пловом одеялом на 30 – 60 минут. За это время он распарится и натянется всеми вкусами специй и мяса.
Узбекский плов, этапы приготовления:
— раскаливаем масло и обжариваем полукольца лука до золотистого цвета;
— добавляем кубики говядины;
— всыпаем нарезанную морковь, солим и все хорошо обжариваем;
— заливаем кипяченую воду так, чтобы она была выше моркови на 3 – 4 см. Уменьшаем огонь и варим бульон. Чем дольше, тем вкуснее;
— рис должен быть свежим, лучше выбирайте длиннозерновой. Перебираем и промываем, замачивать нет нужды, если хотите рассыпчатый плов;
— пробуем бульон на соль, он должен быть более соленый, чем вы привыкли солить супы. Рис впитывает в себя много соли;
Всыпаем рис и заливаем воду на 2 пальца выше риса. Когда вода впитается, делаем по всей поверхности риса лунки и вливаем в них воду. Периодически проверяем рис и лунки, доливаем воду. Если вода в лунках поблескивает – это масло, и мы делаем самый минимальный огонь и варим плов 20 минут. Потом выключаем, перемешиваем, закрываем крышку и даем настояться 10 минут.
Очень вкусно, если вы добавите в плов сушеные айву, барбарис, нут.
Перейти на оригинал
рекламы нет
Почему нельзя гасить соду уксусом… век живи – век учись! — womenres.ru
Чтобы прослыть человеком, умеющим вкусно готовить, необязательно заканчивать кулинарные курсы и стажироваться в ресторане. Достаточно относиться к делу с любовью и не допускать распространенных ошибок в приготовлении блюд.
Читать полностью
Гениальный способ выращивания зелёного лука дома без земли и горшка — womenres.ru
Выращивать зелёный лук в горшке или любой другой ёмкости не очень удобно — отходов много, а зелёного лука, по факту, вырастает мало. А есть ли какие-то альтернативные способы?
Читать полностью
рекламы нет
Горчица для улучшения почвы — секрет отличного урожая — womenres.ru
Я называю его мой мини-чудо-огород, на котором растёт всего совсем понемногу, и нам вполне этого хватает. У нас песчаная почва, и чтобы что-то вырастить, мы решили попробовать сделать тёплые деревянные грядки.
Читать полностью
Простые и эффективные способы очистки утюга внутри и снаружи — womenres.ru
Периодически утюг нужно чистить от грязи, пыли, плесени и накипи. Предлагаем вам воспользоваться 10 простыми и эффективными способами! Чистим утюг внутри.
Читать полностью
Молочный хлеб получается настолько мягким и нежным, что напоминает сладкую вату: буквально…
Мастерство японских пекарей многим только снится, и всё же кое-что может повторить даже ребенок. Тот, кто бывал в Японии, знает, какой хлеб там продается: мягкий, как пух, и воздушный, словно облако.
Читать полностью
рекламы нет
Никогда не выливай воду после варки яиц! Ты удивишься, когда узнаешь почему. — womenres.ru
Пресловутая английская скрупулезность способна возвести в ранг науки абсолютно любое занятие. Даже такое, казалось бы, примитивное, как приготовление яиц.
Читать полностью
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки! — womenres.ru
Что может быть лучше домашней выпечки? Даже те, кто старается не есть мучное, не откажутся от изделий, испеченных дома. Вот 8 простых рецептов, которые помогут тебе испечь с легкостью самые вкусные шедевры кулинарии.
Читать полностью
Густые волосы всего за месяц, и очень быстрый рост! Без лишних разговоров берем сахар…
Горчичный порошок давно известен как отличный стимулятор роста волос. Кроме того, он поглощает лишний жир, улучшает кровоснабжение кожи, регулирует работу сальных желез. Густые волосы всего за месяц, и очень быстрый рост!
Читать полностью
реклама
10 комнатных растений, с которыми дышится легче — womenres.ru
В конце 1980-х НАСА и Ассоциация ландшафтных подрядчиков США изучали различные способы очищения воздуха на космических объектах. Они обнаружили, что некоторые комнатные растения умеют фильтровать воздух и в комнатах…
Читать полностью
Красная икра из рыбного бульона — золотой рецепт! Сразу и не отличишь от настоящей.
Цены на красную икру никогда не перестанут волновать общественность (за исключением жителей Камчатки). Ее — только на новогодние бутерброды и блины на Масленицу, тонким слоем.
Читать полностью
Народное средство от угревых черных точек — womenres.ru
Ты наверняка знаешь множество способов, как убрать черные точки в домашних условиях. Но если ты еще не нашел свое идеальное средство, то возможно именно сейчас ты о нём узнаешь. Этот рецепт помог уже многим людям!
Читать полностью
реклама
Сытный слоеный салат «Корель»: попробовав его, все просят рецепт! — womenres.ru
Салат «Корель» с отварной говядиной — один из таких. Выглядит презентабельно, а удачное сочетание продуктов неизменно вызывает восторг у гостей. Легкая кислинка яблока так удачно оттеняет вкус мяса…
Читать полностью
КРАХМАЛ – СРЕДСТВО ОТ 20 ПРОБЛЕМ! — womenres.ru
Самый простой крахмал из картофеля раньше всегда был на любой кухне. А теперь про этот ценный продукт позабыли.Когда мне бабушка рассказала о его свойствах, я сначала не поверила, но потом решила попробовать. Работает!
Читать полностью
На вид всегда 25! Почему китаянки выглядят так молодо: во-первых, не едят хлеб и пшеницу.
Китайские женщины поражают своей фарфоровой кожей, изящностью тела, особой восточной красотой. Задатки они получают от природы в качестве генетического материала, а далее работают над собой.
Читать полностью
реклама
Хвойный эликсир здоровья — womenres.ru
Если вы страдаете бронхиальной астмой или аллергией, также воспользуйтесь таким рецептом, который также пригодится и в качестве профилактического средства против инсульта и укрепит сердечно-сосудистую систему Для…
Читать полностью
Теперь каждый может приготовить курицу из KFC по секретному рецепту 1940 года — womenres.ru
Целых 77 лет (с 1940 года) компания KFC тщательно хранила секретный рецепт курицы, и вот совсем недавно газета Chicago Tribune опубликовала его. Оригинальный рецепт «11 трав и специй» изданию раскрыл племянник полковника…
Читать полностью
Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным. Блюдо № 1 на моем столе!
«Голубцы — это вам не какие-нибудь котлетки. Это всё-таки голубцы!» — восклицал Колпаков, герой советского художественного фильма «Звонят, откройте дверь».
Читать полностью
реклама
500 г сыра, яйца и мука… Ну почему я не знал раньше, какое чудо получится из этих продуктов!
Домашние сырные пончики — не самая полезная еда. Хоть и очень редко, но я балую себя и свою семью подобными блюдами! Ведь вкусно так, что хочется рассказывать об этом рецепте всем близким людям.
Читать полностью
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго…
Мы расскажем тебе, как приготовить быстрое дрожжевое тесто на молоке. Особенно хорошо подойдет этот рецепт начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку. Рецепт этого теста — просто находка!
Читать полностью
Миллионы людей готовят кукурузу неправильно: перестала ее варить, знаю рецепт получше…
Как ты готовишь кукурузу? Варишь в кастрюле, правильно? Так вот, это — святотатство! Ты превращаешь несравненное лакомство в простой пищевой продукт. Безусловно, сваренная в кипятке кукуруза вполне съедобна и даже полезна.
Читать полностью
реклама
Пирог, которому нет аналогов! Исключительный рецепт, покоривший миллионы. — womenres.ru
Если вам захотелось приготовить что-то настолько же необычное, насколько и вкусное, у нас есть чудесный рецепт тертого пирога, называемого также кудрявым печеньем.
Читать полностью
Крутая идея, когда нет времени: всего 2 минуты — и лучшие десерты из микроволновки готовы!
Наверняка ты слышал о новом кулинарном тренде — десертах в кружках. С каждым днем всё больше людей в мире отдают предпочтение именно этому лакомству. Всё просто: такие десерты выходят безумно вкусными…
Читать полностью
Удобная кухня: 20 гениальных идей, о которых нужно было знать еще вчера! — womenres.ru
Кухня — священный храм для каждой хозяйки. Но зачастую после длительных приготовлений вкусных блюд это помещение становится неузнаваемым. А всё из-за неправильной организации пространства!
Читать полностью
реклама
Была пышка, стала худышка: как сбросить 5 кг за неделю — womenres.ru
Сегодня мы предлагаем вам рецепт освежающего супа, который замечательно утоляет голод и помогает привести фигуру в порядок. Этот диетический свекольник на кефире (или по-белорусски «холодник») улучшает пищеварение…
Читать полностью
Его можно есть бесконечно — воздушный хворост. Готовится мгновенно — womenres.ru
Приготовление: В миске взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить сметану, водку и хорошо все перемешать. Сода погасить уксусом и добавить в тесто. Добавить муку, хорошенько вымешать.
Читать полностью
2 яйца, 1 лимон, 200 мл кефира: десерт, который завоевал сердца худых довольных хозяек.
Женщины, которые пытаются похудеть, давно смирились с тем, что выпечку из рациона питания придется исключить. Но, оказывается, существует диета, при которой можно и даже нужно есть печенье.
Читать полностью
реклама
Эти ленивые вареники обожает вся семья! Ты не поверишь, насколько просто их готовить…
В каждой кулинарной книге найдется пара-тройка рецептов блюд из отварного, обжаренного или запеченного картофеля; рецептов, где картофель чем-нибудь начиняют или где этот овощ сам играет роль начинки.
Читать полностью
3 дня разгрузки — и любимое платье будет сидеть на тебе идеально. Экспресс-программа…
Три разгрузочных дня в неделю — отличная профилактика ожирения и других проблем с лишним весом. Помимо этого разгрузка положительно скажется на работе всего пищеварительного тракта и улучшит состояние кожи.
Читать полностью
10 МИНУТНЫЙ ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЕНИВЫХ: ВСЕ СЛОЖИЛА В СКОВОРОДУ И НА ПЛИТУ! — womenres.ru
Вкуснятина! Очень простой в приготовлении Завтрак, все продукты доступны, времени занимает минимум. Всё, что вам нужно — это сложить все в сковороду и отправить на плиту, через 10 минут вкусный завтрак для всей семьи готов.
Читать полностью
Говорят, авокадо может заменить мясо, рыбу и салат. Такого я еще не пробовала…
Еще десять лет назад в постсоветском пространстве никто практически ничего не знал об авокадо. И уж точно не употреблял сей изысканный плод так часто, как он употребляется сейчас.
Читать полностью
Домашний майонез без яиц и тонких струек за секунды — womenres.ru
Приготовив раз такой майонез — у вас навсегда отпадет охота покупать его в магазине — настолько вкусно и, главное, — просто! Реально готовится за 30 секунд.
Читать полностью
Скумбрия «Как в Крыму» (севастопольский вариант) маринуется 30 минут, а вкус запоминается на…
Кто хотя бы раз бывал в Крыму, навсегда запомнит, как пахнет на набережной по вечерам. Повара больших и маленьких ресторанов сходятся в кулинарном поединке: соленый запах моря перебивает аромат жареной рыбы и шашлыка…
Читать полностью
рекламы нет
А Вы знаете, что фамилия Вашего мужа влияет на Вашу жизнь? — womenres.ru
Я не поменяла свою фамилию при оформлении брака, хотя муж очень настаивал! И теперь понимаю, что моя интуиция меня не подвела! Нумерология — это одна из самых древних наук. Ей доверят сотни тысяч людей во всем мире!
Читать полностью
Идеальное домашнее мороженое: готовится и съедается в два счёта — womenres.ru
Нежное и сливочное, мягкое и ароматное, — одним словом, идеальное домашнее мороженое, от которого невозможно оторваться! Приготовить его можно и без мороженицы, и без отдельного взбивания сливок.
Читать полностью
Торт «Яблочная избушка» со сметанным кремом: никто не уйдет из кухни, пока на тарелке еще…
Домашний торт всегда вкуснее. Как бы ни хвалили покупную выпечку, несмотря на идеальность формы, густоту крема и оригинальность начинки, ей всегда чего-то недостает.
Читать полностью
реклама
Пo — цaрски вкусный сaлaт «Анастасия» нa 5+, гoсти aхнут кoгдa пoпрoбуют этoт сaлaт…
Ингредиенты: -ветчина — 250 г -куриное филе варёное — 150 г -корейская морковка — 200 г -капуста пекинская — 350-400 г -яйца — 3 шт -мука пшеничная — 1 ст. ложка -орехи грецкие — 1 ст. ложка -соль…
Читать полностью
Попробуйте приготовите этот омлет по-каталонски — и он станет Вашим фирменным блюдом!
Омлет по-каталонски: очень интересный рецепт! Ингредиенты: ● 3 яйца● 2 ст.л. молока● ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты)● соль,перец● сливочное масло.
Читать полностью
Эти лучшие домашние подкормки вернут жизнь даже сухому кусту! 1 ч. л. сразу… — womenres.ru
Цветы — это одно из самых ярких украшений нашей планеты. Наверное, поэтому люди стали выращивать их не только на своих садовых участках, но и дома. Приятно, когда за окном метель, а на подоконнике распускаются цветы.
Читать полностью
реклама
15 простых кулинарных трюков, которые значительно сэкономят ваше время и нервы — womenres.ru
Если приготовление пищи вам совсем не в радость, скорее всего вы просто заложник принципа «сделаю все по старинке» и не знаете о существовании тысяч хитростей и новых подходов…
Читать полностью
Что происходит с телом, когда вы едите клубнику? — womenres.ru
О долгожданном наступлении лета мы узнаем не только по сводкам прогноза погоды, но и с появлением определенных локальных продуктов. Так дебютант сезона — спелая клубника (в мире насчитывается свыше 600 ее сортов)…
Читать полностью
Маленькие герои большой науки