Настоящие сладкоежки знают, как трудно бывает порой удержаться от соблазна съесть ломтик другой любимой шоколадки или заказать за обедом десерт.

Но при этом все любители сладкого мечтают не поправляться и сохранить стройную талию. Можно ли не ограничивать себя в лакомствах и не набирать лишний вес? Да! Именно так утверждают диетологи и готовы поделиться секретом сладкого и безвредного для фигуры рациона!

Сладкоежки набирают вес медленнее: миф или реальность?

Проведя несколько исследований, ученые пришли к выводу, что люди, испытывающие слабость к сладким десертам и шоколаду, набирают вес значительно медленнее тех, у кого торты и пирожные не вызывают никакого желания ими полакомиться.

В исследовании для проверки данной теории участвовали около 15 тысяч добровольцев разного возраста и пола. Всех участников опросили, какие продукты они ели в течение последних суток. Оказалось, что у сладкоежек индекс массы тела был в норме или ниже допустимого на 20% чаще, чем у «нелюбителей» сладкого. Также среди любителей десертов оказалось на 15% меньше гипертоников и на столько же меньше людей, страдающим нарушением обмена веществ.

Впрочем, данные статистики не являются основанием, чтобы налегать на сладкое. Диетологи уточняют, что суточная доля десертов не должна превышать 10-15% от общего количества потребляемых калорий, и желательно отдавать предпочтение полезным сладостям.

Чтобы съесть, чтобы не поправиться …

Причиной набора лишних килограммов являются сладости с высоким содержанием углеводов, которые при расщеплении образуют глюкозу. В большом количестве организм не справляется с ее полной переработкой, поэтому излишки откладываются в виде жира. Но далеко не от всех сладостей идет прибавка в весе. Те десерты, которые содержат небольшое количество сахара и фруктозы являются практически безвредными для фигуры.

Изготовители лакомств стали создавать все больше рецептов, чтобы свести к минимуму содержание чистого сахара и заменить его фруктовым наполнением, тем самым снизив и количество калорий каждой порции.

Стоит также отметить, что сахар — далеко не враг, если употреблять его в небольших количествах. Сладости являются отличным антистрессовым средством, которые улучшают работоспособность и умственную деятельность, а также поднимают настроение. Главное помнить о том, что все хорошо в меру.

Как правильно есть сладости

1. Лучшее время для десертов и шоколада — до 12 часов дня, в перерыве между завтраков и обедом. В период с 16:00 до 18:00 организм также нуждается в сладостях, т.к. в это время в крови падает уровень сахара и нужно срочно привести его в норму.

2. Не ешьте сладкие десерты перед сном. Это может привести не только к набору лишнего веса, но и нарушению сна и бессоннице.

3. В будни не ограничивайте себя в сладостях, иначе в выходные вы можете съесть намного больше из-за подобного запрета. Кроме того, во время рабочего дня съеденные калории расходуются быстрее, нежели в уик-энд, проводимый дома.

4. Отдавайте предпочтение низкокалорийным десертам.

5. Не запивайте десерты газированными напитками.

6. Всегда знайте меру. Не отказывайте себе в десерте за чашечкой кофе. Но пусть это будет половинка порции, а не половина торта.

7. Ешьте сладости только тогда, когда организм в этом действительно нуждается. Не стоит по привычке заказывать десерт после обеда лишь потому, что так делали вчера и позавчера…

Углеводное окно

Чтобы не поправляться от сладкого, следует знать время, когда шоколадка или порция торта не принесет вреда фигуре. Это возможно при условии регулярных занятий спортом и лакомством ими тогда, когда наступает «углеводное окно» спустя 30-40 минут после окончания тренировки (хотя лучший выбор это не шоколадка, а молоко с мёдом, натуральный йогурт с чайной ложкой мёда или с любым фруктом, какао, сваренное на молоке, даже фруктовый фреш, но с парой-тройкой орехов или кусочком сыра). Это помогает не только сохранить фигуру идеальной, но и не допустить потерю рельефности мышц. Так как после физической нагрузки организм нуждается в восполнении запасов гликогена — «резервного» углевода, который содержится в мышцах. И если он начнет черпать оттуда энергию, то эффективность от такой тренировки не будет. Поэтому восполнить запасы следует с приемом белково-углеводной пищи.

Также инструкторы не устают напоминать, что ни в коем случае нельзя тренироваться на пустой желудок, чтобы не стать жертвой голодного обморока. Ведь он наступает тогда, когда уровень глюкозы в крови резко падает, а организму неоткуда черпать необходимую энергию во время выполнения физических упражнений. Чтобы избежать подобных неприятных последствий, прием пищи должен приходиться за 1,5-2 часа до начала тренировки. При этом нужно, чтобы в рационе присутствовали как «быстрые», так и «медленные» углеводы. Именно это время является идеальным, чтобы порадовать себя ломтиком шоколада.

Сладости, от которых не толстеют

Мед

Данный продукт является отличным заменителем сахара. Им можно заправить и улучшить вкус каши и мюсли на завтрак. Учеными доказано, что мед не является причиной появления целлюлита отложения жира. Поэтому при желании полакомиться чем-нибудь сладким, можно съесть ложечку меда. Но не стоит употреблять его в больших количествах, иначе вместо пользы он принесет только вред.

Горький шоколад

Из всех видов шоколада черная плитка является самым полезным и менее вредной для фигуры. Но содержание какао в ней должно быть не менее 70%. Такое лакомство поможет не только сохранить вес в норме, но и станет эффективной профилактикой онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Мармелад

Несмотря на высокую калорийность, это лакомство очень полезно, т. к. способно выводить из организма накопившиеся токсины и шлаки, а также понизить уровень холестерина. Кроме того, в мармеладе практически не содержатся вредные жиры.

Зефир

В этом продукте содержится большое количество белков, которые полезны организму. Кроме того, зефир не является высококалорийным лакомством, если выбирать его без начинок и добавок в виде шоколадной глазури.

Пастила

Сходное с зефиром по полезным свойствам лакомство. В пастилу часто добавляют фрукты ягоды, что придает ей различный вкус, но не повышает калорийность.

Восточные сладости

В их составе присутствуют различные пряности, мед, изюм и орехи. Все ингредиенты дают быстрое чувство насыщение, что позволяет съесть их не больше допустимого количества, но при этом получить удовольствие и насытиться.

Мороженое

Чтобы лакомство не вредило фигуре, следует выбирать продукты, в составе которых присутствует обезжиренное молоко. Дополнения в виде шоколадной глазури, орехов и сиропа лишь повышают калорийность десерта, а самым «безопасным» для фигуры считается фруктовый лед, в одной порции которого содержится всего лишь около 120 ккал.

Желе и пудинг

Оба продукты являются не только низкокалорийными, но и способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также улучшению обмена веществ в организме и снижению холестерина.

Фруктовый торт с йогуртовой начинкой

Такие виды тортов содержат меньше калорий, а также количества сахара и жира по сравнению с бисквитами из масляного крема и взбитых сливок. Поэтому йогуртовая начинка и свежие фрукты в виде украшения — идеальный вариант торта для сладкоежек, следящих за своей фигурой, но не отказывающих себе в гастрономическом удовольствии.

Сладости — это не враги фигуре и здоровью, а быть сладкоежкой — вовсе не преступление! Главное руководствоваться принципу: «Все хорошо в меру». Тогда из удовольствия можно будет извлекать пользу!