Делаю уже вторую неделю, как только появились первые кабачки. Блюдо — бомба, без возни и за копейки!

Полноценный ужин для всей семьи. Очередной кабачковый шедевр, приготовив его однажды, вы будете готовить эту вкуснятину снова и снова.

Теперь это мое любимое летнее блюдо!

Ингредиенты:

• кабачки или цукини — 2 штуки.
• картофель – 4 средние шт.
• помидоры – 3 шт.
• лук – 1 большая луковица.
• вода – 100 мл.
• сметана – 4 ст. л.
• майонез – 4 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сыр 100 гр.
• соль или приправа — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой.

Вливаем 100 мл воды.

Взбиваем вилкой яйца со сметаной и майонезом.

Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190°С до золотистой корочки.

Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра.

Приятного аппетита!