Идеальный кулич Царский! Вкусный, ароматный пасхальный кулич с невероятно пористым нежным мякишем — это по-настоящему царская выпечка!

Есть его сплошное удовольствие!

В нем нет большого количества жиров, поэтому он не оставляет чувства тяжести.

Тесто очень нежное и подходит очень быстро. Готовить его одно удовольствие!

Как только вы разрежите Царский кулич у вас не останется сомнений в его воздушности, мякиш его нежный пористый, невесомый. Аромат, который от него исходит, просто великолепен, устоять невозможно!

Белая шапка заварного крема, которым покрыт этот необыкновенно вкусный кулич, делает его сочным и привлекательным! Оторваться от этого лакомства просто не реально! Обязательно приготовьте его на Пасху!

Продукты:

350 мл жирных сливок-33%
250 г сахара
6 яиц
70 г сливочного масла
40-50 г свежих прессованных дрожжей или 11 г сухих
0,25 ч.л. соли
200 г изюма
600 г муки
ванилин
Рецепт приготовления Царского кулича на сливках по шагам с фото:

Сначала готовим опару:

У меня сливки натуральные, снятые с цельного молока, жирность там приличная. Но думаю, что готовить этот кулич можно и с 20 % сливками, а не только с 33%, особенно если вы любите более легкую выпечку.
Сливки вылить в кастрюлю, добавить 2 стол. ложки сахара из общего объема
Добавить дрожжи и хорошо размешать до их растворения
Добавить 200 г муки из общего объема муки и замесить опару – ложкой до однородного состояния.
Поставить в теплое место для брожения
Когда опара увеличится в 2 раза – замесить тесто. У меня ушло всего 20 минут времени.- опара быстро поднялась.
Замешиваем тесто:

Яйца разбить в глубокую чашку, добавить соль
Положить ванилин и взбить миксером
Добавить сахар. Взбить миксером.
Вылить эту смесь в опару и хорошо перемешать
Добавить размягченное сливочное масло и размешать миксером
Добавить муку
Хорошо вымесить тесто миксером или руками.
Вымешиваем примерно 10 минут
Тесто не должно быть плотным, поэтому не пытайтесь его сильно забить мукой иначе куличи не будут такими воздушными, как надо.
Муки может уйти чуть больше или меньше, это зависит от качества муки и от объема яиц.
Тесто не должно быть плотным и крутым, но при этом не должно липнуть к рукам.
Тесто готово.
Отправляем его на расстойку в теплое место, оно должно увеличиться в 2 раза, если дрожжи свежие, то на это уйдет 30-40 минут. А пока помойте изюм, залейте его кипятком и дайте постоять 10 минут, затем слейте воду и хорошо промойте под проточной водой. Изюм выложите на полотенце и обсушите. Затем его нужно обвалять в муке, чтобы он при выпечке не осел на дно кулича, а равномерно распределился по тесту.

Когда тесто подойдет первый раз, его нужно обмять и высыпать в него изюм, перемешать равномерно и отправить опять в тепло подходить еще раз.

Разогреть духовку до 100 градусов

Когда тесто подойдет разложить его по формам для выпечки кулича, заполняя их не более чем на 1/3. Формы бумажные я не смазываю, металлические смазываю растительным маслом.

Когда тесто в формах увеличиться в 2 раза ставим его в духовку запекаться при 100 градусах на 10 минут

А затем увеличиваем температуру до 180 и печем до готовности еще минут 25-30-35 в зависимости от величины формы.

Если у вас верх запекся, а бока и низ еще нет – положите сверху на куличи фольгу, чтобы они не обгорели. А лучше если верх пригорает поставить сразу на дно духовки чашу с водой, во влажном воздухе куличи получаются более нежные и запекаются равномерно.

Готовый кулич украсить глазурью (белковым заварным кремом) и разноцветными посыпками.

Кулич получается просто великолепным.

Перейти на оригинал

Идеальный кулич Царский! Вкусный, ароматный пасхальный кулич с невероятно пористым нежным мякишем — это по-настоящему царская выпечка!

Вкусное домашнее печенье на кефире всегда выручает, ведь оно готовится очень быстро и из…

Это беспроигрышный вариант домашней быстрой выпечки. Простое по составу и невероятно вкусное. Станет палочкой выручалочкой. Попробуйте это просто и очень вкусно! Ингредиенты: Кефир – 130 мл. Яйцо – 1 шт.

23 июля 2022

Читать полностью

500 г сыра, яйца и мука… Ну почему я не знал раньше, какое чудо получится из этих продуктов!

Домашние сырные пончики — не самая полезная еда. Хоть и очень редко, но я балую себя и свою семью подобными блюдами! Ведь вкусно так, что хочется рассказывать об этом рецепте всем близким людям.

23 июля 2022

Читать полностью

Этот рецепт у меня больше 10 лет: Нежнейший Малиновый пирог «Ангелочек» — womenres.ru

Когда готовлю, даже подруги, которые на диете, в гости забегают. Ингредиенты: 1 лимон 200 гр муки 2 ч. ложка разрыхлителя теста 125 гр сахара соль по вкусу 100 мл молока ( 1,5% жирности)…

23 июля 2022

Читать полностью

Деревенский мясной пирог на картофельном тесте: необычайно сочный и ароматный! — womenres.ru

Изюминка этого открытого пирога с мясом — картофельное тесто, нежное и хрустящее, оно превосходно держит форму. Благодаря обилию сочной и ароматной начинки, блюдо получается необычайно сытным.

23 июля 2022

Читать полностью

Красная икра из рыбного бульона — золотой рецепт! Сразу и не отличишь от настоящей.

Цены на красную икру никогда не перестанут волновать общественность (за исключением жителей Камчатки). Ее — только на новогодние бутерброды и блины на Масленицу, тонким слоем.

22 июля 2022

Читать полностью

Нежный краковский сырник. Любители творожной выпечки оценят его по достоинству!

Вы можете любить чизкейки, ватрушки и другую выпечку из творога, но краковский сырник — это нечто другое, особенное. Начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой. Нежнейшее песочное тесто отлично дополняет ее.

23 июля 2022

Читать полностью

Слоеное тесто «Без лишних движений»: не нужно ничего слоить и раскатывать, просто смешиваешь.

Многие хозяйки не берутся за приготовление слоеного теста, ведь считают, что это долгая и нудная работа. Конечно, замеси его сначала, раскатай, а потом накладывай один слой, второй…

17 июля 2022

Читать полностью

Болгарский яблочный пирог или пирог «3 стакана» . Просто наслаждение — womenres.ru

Просто наслаждение. Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Если вы сейчас вдруг подумали: «Как это так, печь пирог из манки!», поспешу вас заверить…

23 июля 2022

Читать полностью

Удобная кухня: 20 гениальных идей, о которых нужно было знать еще вчера! — womenres.ru

Кухня — священный храм для каждой хозяйки. Но зачастую после длительных приготовлений вкусных блюд это помещение становится неузнаваемым. А всё из-за неправильной организации пространства!

22 июля 2022

Читать полностью

Посмотрев на это, ты откажешься от использования ватных палочек для ушей раз и навсегда!

Ватные палочки для ушей стали популярны не так уж давно. Вата, намотанная на спичку, заменяла это средство раньше. Когда увеличился спрос на товары гигиены, маркетологи придумали специальные палочки…

22 июля 2022

Читать полностью

Вот как ваш характер зависит от формы вашего большого пальца — womenres.ru

Между нашими физическими особенностями и нашими личностными чертами существует сильная связь. Физический облик и его уникальные черты играют важную роль в формировании личности, и может много рассказать о том…

23 июля 2022

Читать полностью

Прекратите выбрасывать втулки от туалетной бумаги! Вот 23 блестящих способа их повторного…

Классные идеи! Особенно идея №4 меня покорила! Прекратите выбрасывать втулки от туалетной бумаги! Вот 23 блестящих способа их повторного применения. В течении года люди тратят очень много туалетной бумаги…

22 июля 2022

Читать полностью

Он залил в унитаз немного жидкого мыла… Сначала я не догадался, зачем ему это понадобилось!

Если уж засорился унитаз, эту проблему нужно решать срочно! Иначе жди потопа и недовольных соседей снизу. Привести всё в порядок с легкостью поможет вантуз, но что делать, когда его нет под рукой?

22 июля 2022

Читать полностью

За скромной упаковкой этого средства скрываются свойства, о которых ты не подозревал!

«Левомеколь» — это препарат, который широко применяют в медицине для лечения гнойных ран. Он обладает противовоспалительными свойствами и способствует очищению ран от гнойных масс.

23 июля 2022

Читать полностью

Хватит наряжаться как тётка! 5 простых шагов к сказочному преображению. Пожалуй, выброшу то…

Порой кажется, что за модой не уследить, ведь тенденции меняются молниеносно. Тем не менее выглядеть сногсшибательно сможет каждая! Стоит лишь узнать несколько простых секретов…

17 июля 2022

Читать полностью

7 упражнений для плоского живота и тонкой талии, которые можно делать не вставая со стула…

Чтобы привести тело в форму перед пляжным сезоном, нужно заставить себя пойти в спортзал. Но не всегда есть время и сила воли для того, чтобы оторвать попу от стула. Выход из этой ситуации есть, и он довольно прост.

22 июля 2022

Читать полностью

НА ЧТО СПОСОБНА СОДА С СУПЕР КЛЕЕМ — СКОЛЬКО ВЕЩЕЙ БЫЛО ВЫКИНУТО ЗРЯ! — womenres.ru

Не знаю, как я раньше жил… НА ЧТО СПОСОБНА СОДА С СУПЕР КЛЕЕМ — СКОЛЬКО ВЕЩЕЙ БЫЛО ВЫКИНУТО ЗРЯ! Не знаю, как я раньше жил, когда не знал про этот способ ремонта пластмассы…

22 июля 2022

Читать полностью

Добавьте в свой шампунь эти 2 компонента и скажите выпадению волос: «Прощай!» — womenres.ru

Выпадение волос — проблема не только старшего поколения, но и молодежи. Зачастую это происходит из-за неправильного питания, нарушения гормонального баланса, сильных эмоциональных потрясений и неправильного ухода за волосами.

23 июля 2022

Читать полностью

Смешайте эти 2 компонента перед сном и никогда не просыпайтесь снова усталым — womenres.ru

Правильный сон необходим для хорошего состояния вашего здоровья. Однако большинству из нас не хватает достаточного количества сна из-за стресса или работы.

22 июля 2022

Читать полностью

7 простых масок, которые вернут гладкость лицу всего за 20 минут. Моментальный подтягивающий…

Пока 20-летние бьюти-блогеры вовсю рекламируют волшебные тюбики с сомнительным содержимым, которое чудесным образом разглаживает их несуществующие морщины, мы рекомендуем прибегнуть к действительно работающим средствам.

23 июля 2022

Читать полностью

Как за 7 минут в день убрать складки со спины: 4 простых и эффективных упражнения — womenres.ru

Легче всего лишний вес откладывается у женщин в районе живота, на руках и спине — ровно на той области, где обычно застегивается бюстгальтер. Избавиться от последнего бывает очень непросто — для этого нужно подобрать…

22 июля 2022

Читать полностью

Всего 5 минут в день! Как с помощью одного лишь полотенца убрать отвислый живот.

Японские специалисты около десяти лет назад разработали простой и эффективный метод коррекции фигуры. Он не только поможет убрать отвислый живот, но и вернет скелет в естественное положение.

23 июля 2022

Читать полностью

Делайте эту маску 1 раз в неделю и ваша кожа станет на 10 лет моложе, без возрастных пятен…

Супер! Эти маски стали моим спасением! Советую вам! Никто не хочет иметь пигментные пятна и другие признаки старения, даже если они не наносят ущерба здоровью, не так ли?

22 июля 2022

Читать полностью

Мгновенный эффект! Подтяжка для лица: Техника быстрого действия! — womenres.ru

Чтобы быстро привести кожу лица в порядок, воспользуйтесь уникальной техникой Kogao, позволяющей разгладить морщины, устранить отеки, избавиться от напряжения, придать мышцам упругость и освежить цвет лица.

22 июля 2022

Читать полностью

Маска для кожи вокруг глаз: супермолодость, эластичность! Мраморная кожа без морщин…

Многие девушки тщательно ухаживают за кожей лица, чтобы надолго сохранить свою молодость и красоту. Но часто забывают о коже век. А зря! Ведь именно эта зона выдает возраст в первую очередь…

22 июля 2022

Читать полностью

Идеальное упражнение: избавитесь от 2-ого подбородка за неделю — womenres.ru

На медицинском языке «второй подбородок» — это избыток мягких тканей в подбородной области. Чаще всего такая проблема у женщин возникает после 35 лет…

23 июля 2022

Читать полностью

Подтягиваем нависшие веки без пластики — womenres.ru

Обвисшие веки – одна из наиболее распространенных косметологических проблем. Решить ее могут пластические хирурги за фантастическую сумму денег. Внимание: эта операция входит в 10 самых дорогостоящих в мире!

22 июля 2022

Читать полностью

Всё пробовала, но ЭТО… Средство с потрясающим эффектом! — womenres.ru

Нежелательные волосы — крайне щепетильная и актуальная проблема для многих женщин. Ведь мир моды сулит, что волосы на женском теле — явление недопустимое.

23 июля 2022

Читать полностью

4 волшебные точки! Возвращаем упругость и форму щекам — womenres.ru

Как вернуть упругость щекам? На нашем лице есть просто волшебные точки! Состояние и правильность расположения кожи щек между этими точками определяет их тонус и форму.

23 июля 2022

Читать полностью

Заметное действие! Начала наносить эту домашнюю маску 3 раза в неделю… — womenres.ru

Знаешь, какая основная причина любых проблем с кожей? Недостаток влаги! Обезвоженная кожа болеет, быстро стареет, теряет тонус, покрывается морщинками. Любые недостатки кожи можно сделать менее заметными, напитав кожу влагой.

22 июля 2022

Читать полностью