Уже давно ведутся исследования по изучению долголетия и анализу пищевых привычек долгожителей, одновременно рассматриваются прямые связи между питанием и продолжительностью жизни.
Поскольку долголетие понимается с качественной и количественной точек зрения, теперь с большой долей уверенности можно заключить, что есть возможность замедлить старение и улучшить качество жизни в золотом возрасте с помощью правильного питания.
Только разнообразный рацион.
Тщательный анализ пищевых ингредиентов показывает, какие из них ответственны за благотворное влияние на человеческий организм. Но, несмотря на все положительные качества, которыми может обладать конкретная пища, ни одна из них не должна преобладать или вытеснять другую из меню, поскольку это ведет к однообразному и, следовательно, неполноценному питанию.
Пища делится на группы в соответствии с составом отдельных продуктов и сбалансированным потреблением всех необходимых микро- и макроэлементов, что может быть достигнуто только при употреблении продуктов всех групп. Основываясь на этих неизбежных принципах правильного питания, предложенные ниже продукты могут влиять на продолжительность и качество жизни.
Рыба.
Рыба — богатый источник жирных кислот омега-3 (О-3 ЖК), поэтому она известна как хранительница кровеносных сосудов. Благодаря благоприятному аминокислотному составу, легкой усвояемости и обилию минералов она обеспечивает качественную жизнь и долголетие. Ученые подтвердили, что люди старше 65 лет, которые едят рыбу хотя бы раз в неделю, имеют меньше проблем с забывчивостью и концентрацией по сравнению с людьми того же возраста, которые не едят рыбу регулярно.
Оленина.
Оленина имеет низкое содержание жира и содержит больше клетчатки и железа, чем другие виды мяса, поэтому она имеет преимущество перед другими видами мяса в своей группе.
Масла.
Некоторые масла имеют преимущество перед сливочным маслом и другими твердыми жирами — к ним относится оливковое маслом, которое содержит мононенасыщенную олеиновую кислоту, витамины D, E и A, а также большое количество флавоноидов и других полезных веществ. Не менее хорошим выбором является масло семян тыквы, поскольку оно особенно полезно для предотвращения проблем с простатой, которые имеют место у мужчин в зрелом возрасте.
Молочка.
Козье, овечье и коровье молоко и молочные продукты (особенно молодой, мягкий сыр, йогурт и простокваша), если они не слишком жирные, отвечают за прочность костей. Они также играют важную роль в поддержании баланса кишечной флоры, без чего невозможно усвоение питательных веществ.
25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов