Гостила в Польше у подруги и научилась делать силезские пельмени. Очень вкусно и по-новому

Для приготовления этих замечательных полуфабрикатов из картофеля по рецепту моей подруги из Польши не нужно приобретать дорогостоящие продукты питания. Все что нужно для рецепта, найдется у каждой хозяюшки на кухне. По вкусу силезские пельмени напоминают лично мне украинские картофляники, но только в отварном виде. Заправить блюдо при подаче можно жареным репчатым луком или сметаной любой жирности. Поверьте, эта еда имеет потрясающий вкус.

Основные компоненты для готовки

В качестве составляющих для создания силезских пельменей потребуются следующие продукты питания:

картошка;
картофельная мука;
яйцо – одна штука;
соль по вкусу.

Что касается точных пропорций продуктов, то в этом рецепте они не предусмотрены. Поскольку картофель у всех разный, пюре в процессе готовки может получиться как очень сухим, так и довольно жидким. Да и мука “вберет” в себя различное количество жидкости из самой картошки. Этот факт следует учитывать.

Подготовка и тонкости лепки блюда

Вначале готовки нужно очистить произвольное количество картофеля от кожуры, помыть овощ и отправив в кастрюлю, варить до состояния готовности. Не забудьте немного посолить картофель в процессе готовки. После отварную картошку следует преобразовать в пюре.
В рецепте предусмотрено создание пюре на отваре от картофеля и без сливочного масла. Однако, по желанию, хозяйка может добавить немного масла.
Так картофельные части получатся более ароматными и сливочными.
Готовую массу нужно скатать в шар, после разделить на четыре равные части.
Возьмите четверть, засыпьте компонент будущих пельменей картофельной мукой и сделайте тесто.
Добавить четверть и положить яйцо, посолить по вкусу, затем снова замесить тесто.
Из приготовленной массы сформируйте шарики размером с грецкий орех и сделайте небольшое отверстие в середине.
Положите изделия в кипящую воду и помешивайте, чтобы они не прилипли.
Готовьте еще 2 минуты полуфабрикаты после закипания воды. Вкусное и сытное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Источник