Потребуется:
Кабачок 2 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана 1/2 стакана
Чеснок 1 долька
Зелень (укроп) 1/2 пучка
Оливковое масло 500 мл 6 ст. л.
Перец красный молотый 1 щепотка
Приправа Чеснок и перец 1 ч. л.
Соль по вкусу
Мука пшеничная высший сорт 7 ст. л.

Приготовление :
Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу.
Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить.
Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания.
Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать.
Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью.
Подавать со сметаной — очень вкусно! Приятного аппетита!