Еда против старения: продукты и питательные элементы, продлевающие здоровье

С годами происходят изменения вкусов и потребностей организма. Когда свечи полностью покрывают праздничный торт, полезно знать продукты, которые позволяют грамотно перейти в золотой возраст. Ниже представлены основные витамины и минералы, а также продукты, замедляющие старение.

Витамин B.

Проблемы с памятью могут поразить даже мозг самых умственно активных людей. Но было показано, что витамин B предотвращает их на целых 90 процентов. Витамин B содержится в яйцах, молочных продуктах, рыбе и мясе. В сочетании с фолиевой кислотой он разрушает гомоцистеин в организме, аминокислоту, связанную с различными формами утраты памяти.

Магний.

Этот минерал участвует более чем в 300 функциях организма. Он поддерживает работу сердца и иммунной системы, а также здоровье костей, играя ключевую роль в функционировании мышц и нервов. Но, как и кальций, с годами он усваивается организмом медленнее.

Вы можете обеспечить себя магнием с помощью этих продуктов: шпинат, рис, бобовые, бананы.

Омега-3 жирные кислоты (О-3 ЖК).

Ученые только сейчас открывают все преимущества этих незаменимых жирных кислот. Известно, что они играют важную роль в поддержании работоспособности сердца, регулировании симптомов диабета и облегчении признаков депрессии. О-3 ЖК также помогают улучшить усвоение кальция и бороться с ревматическими проблемами. Менее известно, что они защищают от дегенерации желтого пятна. Увеличьте их поступление, употребляя в пищу жирную рыбу, такую ​​как лосось, треска, сардины, тунец и сельдь.

Изотиоцианаты.

Эти соединения борются с раком и образуются при переваривании кочанной капусты, такой как цветная капуста и брюссельская капуста. Кроме того, они защищают от повреждения ДНК и обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Порции такой пищи в неделю, например, двух кочанов брокколи, достаточно, чтобы снизить риск рака простаты.

Кальций.

Кости с годами становятся хрупкими, поэтому им отчаянно требуется достаточное количество кальция. Но организм работает против вас, поскольку обрабатывает его все менее и менее эффективно. С мочой выводится гораздо больше кальция, чем в клетках.

Лучшими источниками этого питательного вещества являются молоко, сыр, сардины, лосось и зеленые листовые овощи. Эти продукты следует употреблять от трех до пяти порций в день. Йогурт также является отличным источником кальция, который защищает зубы. Японское исследование показало, что у людей, которые ели не менее четверти стакана йогурта в день, вероятность развития заболеваний десен на 60 процентов ниже, а вероятность потери зубов — вдвое.