О влиянии еды на наше настроение и здоровье французский врач Бернар Фонтаниль и журналист-медик Мари-Лоуренс Грезо написали книгу под названием «Еда, которая делает нас счастливыми». В частности, в ней были отмечены такие продукты.
Банан.
Бананы полны триптофана — аминокислоты, которую организм превращает в серотонин, нейромедиатор, известный как гормон счастья, улучшающий настроение. Тот же гормон содержится в соленой сушеной треске и печени.
Авокадо.
Поскольку он богат жиром, его уже давно рекомендуют детям и спортсменам. Сегодня его роль в защите сердечной мышцы и кровеносных сосудов признана благодаря качественному составу жирных кислот, особенно мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая помогает снизить уровень холестерина и предотвратить наносимый им ущерб.
Авокадо также благотворно влияет на настроение благодаря тирозину, аминокислоте, которая превращается в организме в дофамин и норэпинефрин, нейромедиатор, положительно влияющий на социализацию и телесное желание. Нельзя упускать из виду значительную долю магния, который известен своим антистрессовым действием.
Темный шоколад.
Известно, что шоколад, содержащий более 60 процентов какао, стимулирует мозговую деятельность, и еще меньше известно, что смесь какао и сахара вызывает почти эйфорическое настроение и чувство счастья. Ученые объясняют это наличием стимуляторов, таких как кофеин и теофиллин (в гораздо меньших количествах, чем в кофе и чае), и особенно теобромина, стимулятора, который действует на нервную систему менее агрессивно, чем кофеин, но эффект от него намного дольше.
Шафран.
Лечебный эффект шафрана известен с давних времен. В традиционной восточной медицине он объявлен «приправой счастья»; содействует устранению более чем 90 различных проблем, и также является отличным подспорьем при депрессии и расстройствах пищевого поведения, особенно помогает регулировать навязчивые потребности в пище.
Полезные свойства шафрана часто сравнивают с синтетическими медсредствами от тревоги и депрессии. Преимущество шафрана, конечно, в том, что он не имеет побочных эффектов, но большие количества шафрана не рекомендуются беременным женщинам из-за риска выкидыша.
Сардины.
Сардины также являются союзниками хорошего настроения, особенно из-за наличия омега-3 жирных кислот (О-3 ЖК). Они защищают сосудистую систему, но, возможно, менее известны для снижения напряжения и очень важны для хорошей работы мозга. Если мозг испытывает дефицит ДГК (DHA), одной из двух ключевых О-3 ЖК, нейроны развиваются хуже, и между ними устанавливается ограниченное количество синапсов, точек связи между нервными клетками. Также выделяется меньше нейротрансмиттеров, что приводит к их дефициту в мозгу, что негативно сказывается на радости от жизни.
Осознанная любовь – это когда мужчина познает женщину всей душой