Домашний кетчуп

Томатный соус невозможно не любить: он настолько преображает и мясные, и овощные блюда, что некоторые из них тяжело представить без этой пикантной добавки.

Острый или нежный, с пряными добавками или свежим болгарским перцем, кетчуп найдется в каждом холодильнике. А почему бы не приготовить кетчуп дома? В разгар заготовок на зиму можно и закрыть несколько баночек, тем более что хлопот не так уж много. У нас нашелся замечательный рецепт домашнего кетчупа, который отличается от магазинного разве что более натуральным составом.

Ингредиенты
Помидор 3 кг
Яблоко 0,5 кг
Лук 250 г
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 1 стак.
Яблочный уксус 50 мл
Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить домашний кетчуп
Томаты ошпарьте и снимите с них кожицу, яблоки очистите от кожуры и семечек, лук очистите. Нарежьте вышеуказанные ингредиенты кубиками, уложите в глубокую посуду и поставьте на медленный огонь.
После закипания варите еще 10 минут, затем смешайте всё при помощи блендера. Через 40 минут добавьте соль, сахар, перец и уксус. Не забывайте помешивать!
Спустя 10 минут снимите кетчуп с огня и закатайте в стерилизованные банки.
Из указанного количества ингредиентов получается около 4 полулитровых баночек замечательного кетчупа, всё зависит от сочности овощей. Советуем выбрать яблоки кислее, а еще поэкспериментировать с любимыми специями и чесноком. Универсальный рецепт, с которым вы забудете про покупной кетчуп, обязательно сохраните в закладках! Подавать его можно с любым блюдом, а в моей семье уплетают с мясом. Еще один рецепт вкуснятины в качестве бонуса.

Стейки из курицы с овощами

Если вы хотите приготовить по-королевски вкусное блюдо, необязательно для этого тратить баснословные деньги. Выбрав хорошие продукты по разумным ценам, можно не только сэкономить, но и порадовать семью особым блюдом. Хватит готовить одно и то же, попробуйте что-то новенькое! Когда речь идет о курином мясе, появляется много простора для кулинарной фантазии. Мы подготовили для вас замечательный рецепт. Этим блюдом вы сможете разнообразить свой рацион, не потратив на готовку много сил и времени.

Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Морковь 60 г
Болгарский перец 50 г
Лук 50 г
Кабачок 100 г
Стручковая фасоль 80 г
Помидоры черри 100 г
Моцарелла 150 г
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить стейки из курицы с овощами
Вымытое куриное филе разрежьте вдоль на 4 стейка. Отбейте их. Не забудьте посолить и поперчить. Пропустите чеснок через пресс и натрите им каждый кусок мяса с двух сторон. Выложите стейки в форму.
Очистите морковь и натрите ее на средней терке. Нарежьте мелко лук, перец — кубиками. Кабачки нарежьте тонкими полосками, помидоры — на четвертинки. Все нарезанные ингредиенты перемешайте.
Добавьте стручковую фасоль.
Посолите овощи, перемешайте и выложите на куриное филе.
Сверху посыпьте тертым сыром.
Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.
Невероятно аппетитное блюдо с курицей готово. На первый взгляд, в рецепте нет ничего особенного, но, приготовив такой обед, вы поймете, почему мы советуем вам его сделать!

Приятного аппетита.