Рождество – тихий уютный семейный праздник, в который так хочется домашнего тепла, добрых чудес, общения с самыми близкими и, конечно же, чего-нибудь вкусненького. Рождество не отмечается с таким размахом, как Новый год, а это значит, что в рождественском меню актуальны простые и незатейливые блюда, но при этом сытные и приготовленные с душой и заботой. «Кулинарный Эдем» спешит рассказать вам, что приготовить на Рождество 2021, чтобы ваш праздник получился по-настоящему волшебным и был полон приятных впечатлений.
Что касается основного блюда, то особенно празднично на рождественском столе будут смотреться фаршированная утка в духовке или запеченный гусь. Пусть их приготовление не кажется вам слишком долгим и сложным – это совершенно не так.
Ведь если подготовить птицу накануне и оставить ее мариноваться на ночь, в день праздника вам останется лишь нафаршировать ее и запечь, что займет совсем немного времени. Если вы решили запечь курицу в духовке целиком, также не поленитесь придать блюду праздничный вид, добавив сытную начинку, например, как в рецепте курицы с сыром или фаршированной курицы «Сюрприз». Самый практичный вариант, позволяющий сэкономить время – запечь мясо или птицу сразу с гарниром. Так, рождественское мясо с квашеной капустой и картофелем или курица с картошкой «Праздничная» не только помогут накормить большое количество гостей одновременно, но и упростят подготовку к празднику.
Конечно же, самым универсальным вариантом второго блюда является мясо, запеченное в духовке. Одни сплошные достоинства, посудите сами – подготовка мяса занимает всего несколько минут, использование маринадов и специй позволяет придать блюду те или иные вкусовые нотки, запеченное мясо прекрасно сочетается с любыми гарнирами, а в холодном виде оно станет чудесным дополнением к бутербродам. Буженина из свинины, рождественское мясо по-французски, рулет из индейки с беконом или новогоднее мясо с морковью порадуют вас простотой приготовления и великолепным вкусом. Не забываем и про диетические рыбные блюда, которые будут как нельзя кстати после калорийного новогоднего застолья – скумбрия в рукаве или фаршированная щука «Снежная королева» отлично впишутся в рождественское меню.
Кто сказал, что Рождество – не время для кулинарных экспериментов? Любой праздник – это отличная возможность приготовить что-нибудь новенькое или попробовать нестандартное сочетание вкусов, и Рождество не является исключением. Несмотря на свою простоту, рождественский ужин должен быть особенным, поэтому советуем вам приготовить блюдо, которое вы очень давно отметили для себя, но никак не решались воплотить на практике, или добавить в традиционное блюдо неожиданный ингредиент. Например, гостей можно удивить рыбными рулетами из тилапии с овощной начинкой, салатом с мандаринами, куриными ножками в слоеном тесте, кетой под ананасами или закусочным рулетом «Оливье». При подготовке праздничного стола на Рождество хозяйки обычно располагают гораздо большим количеством времени, нежели на Новый год, поэтому Рождество дарит чудесную возможность уделить внимание блюдам, с которыми нужно немного повозиться. Например, можно пофантазировать с гарнирами – вместо банальной картошки подать праздничное картофельное пюре, которое нарезается на кусочки, или запечь картофель с грибами в духовке.
Закуски восхитят собравшихся за праздничным столом не меньше, если вы приготовите рулет из курицы и слоеного теста, аппетитные сырные шарики, профитроли «Царские» или заливное «Оливье». Уж с чем, как не с салатами, есть где разгуляться нашим хозяйкам – здесь варианты просто безграничны. Если хочется чего-нибудь легкого, включите в меню салат «Изумрудный», салат с кальмарами и кукурузой или салат «Яркий праздник», если хочется чего-то посытнее – попробуйте салат «Рождественский венок», салат «Бусы на снегу» или слоеный салат «Лесная загадка».
Что приготовить на Рождество 2021 из сладкого? Конечно же, что-нибудь необычно ароматное, пахнущее зимними специями и настоящей волшебной сказкой. При выборе десертов советуем вам обратить свое внимание на рождественское имбирное печенье, апельсиновый кекс и рождественские булочки с корицей. Захотелось удивить гостей по-настоящему? Традиционный французский торт «Рождественское полено» справится с этой задачей на «ура». Благодаря своей необычной форме и реалистичному декору он вызовет восторг как у взрослых, так и у малышей. Зимняя пора – время ароматных согревающих напитков, поэтому на праздничном столе будут актуальны рождественский глинтвейн, какао со сливками и медовый грог. Изюминкой рождественского стола может стать большой прозрачный сосуд с напитком, который каждый гость будет наливать сам себе.
Теперь, зная, что приготовить на Рождество 2021, вы без труда сможете порадовать своих домочадцев и гостей душевными вкусными блюдами, подарив им свою заботу и любовь. Приятного аппетита и счастливого Рождества!
