Здравствуйте, мои золотые. Я много слышала и видела материалов о так называемом интервальном питании. Решила , как обычно, «докопаться» до сути, чтобы взвесить все «за» и «против», и понять, на сколько данная практика подходит именно мне.
Делюсь с вами информацией, которую я попыталась систематизировать и сделать доступной для понимания. 
Итак, интервальное питание. На чем держится эффективность метода? На инсулиновом индексе продуктов и в целом на работе этого самого гормона. Инсулин.
Попробую кратко описать как работает инсулин и чем он хорош, а чем плох.
Как только мы что-то положили в рот, в кровь выбрасывается порция инсулина. Всегда. Независимо от продукта и его количества. Дальше что происходит?
Инсулин — очень важный гормон. Его первостепенная задача — держать уровень глюкозы в крови. Инсулин транспортирует глюкозу в печень, мышцы и жировые клетки. В остальных органах и тканях (мозг, например) глюкоза усваивается сразу и полностью, а в печени, мышцах и жировых клетках откладывается и будет расходоваться по мере необходимости.
Так вот, Если инсулин в норме — все хорошо, а если его мало, то это — диабет и все последствия. Но. Инсулин — это всегда палка о двух концах. Мало инсулина — плохо. Много инсулина — еще хуже. 
Минусы избыточного инсулина:
- Препятствует липолизу, т.е. использованию жирных кислот в качестве источников энергии.
- Увеличивает синтез этих самых жирных кислот в печени и этим способствует накоплению жира, а также выработке кожного сала (прыщи, перхоть, себорея)
- Способствует переносу глюкозы в жировые клетки.
- Стимулирует выработку холестерина LDL, избыток которого активизирует программированную смерть клеток островков Лангенгарса (апоптоз).
- Разрушает артерии, вызывая их закупорку.
- Будучи анаболиком (гормоном роста), вызывает рост раковых клеток.
- Стимулирует хроническое воспаление.
- Астма, бронхит и все воспалительные процессы верхних дыхательных путей.
- Импотенция.(см. пункт 5)
- Тяга к никотину. (особенно после еды)
Так к чему я это всё. Вернемся к интервальному питанию. Что же нужно делать, чтобы «держать» инсулин. 
* Питаться 2-3 раза в день. БЕЗ ПЕРЕКУСОВ!!!. Интервал между приемами пищи 6-10 часов.
- Голодать раз в неделю.
- Учитывать инсулиновый индекс продуктов. Например, молоко. Низкий гликемический индекс, но высокий инсулиновый. Тем, кто желает похудеть ,не следует употреблять молоко в пищу.
- Повышать чувствительность к инсулину. 3-4 силовых занятия в неделю. Дело в том, что ИФР-1 вырабатывается во время силовой нагрузки и препятствует высвобождению базового инсулина из поджелудочной железы.
Интервальное питание имеет, как видим, массу преимуществ перед диетами, и в сочетании с тренировками показывает отличные результаты, если мы говорим о снижении веса.
Берегите себя.
Узнав рецепт этого десерта, вы забудете о Медовике