Мята полевая, ее еще называют луговой – это около 20 видов и ориентировочно столько же гибридных сортов. У растения есть особенности – выраженный приятный аромат и насыщенный вкус, из-за которых его части используют в кулинарии. Но, у луговой мяты есть и другие полезные свойства, которые стали причиной ее применения в косметологии, народной медицине и фармакологии. Способы использования этого растения разные, но нужно учитывать, что у полевой мяты есть не только лечебные свойства, но и противопоказания.
Описание
По ботаническому описанию мята полевая – растение, которое причислено к семейству Губоцветных или Яснотковых. У травянистого многолетника выраженный запах, а его вид сразу узнаваем, если ранее человек видел схематическое изображение или фото луговой мяты. Пряно-ароматная культура выступает типичным представителем рода Мята и у нее есть все основные признаки. Ботанические характеристики этой ароматной травы такие:
- Корневая система – ползучая, расположена близко к поверхности, древовидная, есть небольшие придаточные корешки.
- Листовые пластины – удлиненные, овальные, с заостренным концом и зубчатым краем, блекло-зеленого окраса, прожилки видны хорошо. Длина листиков до 7 см, ширина – до 3,5 см. Черешок короткий, в верхней части стебля может отсутствовать полностью.
- Стебель – разветвленный, прямостоячий, блекло-зеленого оттенка, хорошо опушен. Длина – 15-100 см.
- Соцветия – мутовчатые, цветки сиреневатые, иногда с розоватым оттенком, мелкие (2-4 мм), колокольчатые.
Цветение луговой мяты – с июня и до октября, но оно достаточно невзрачное, что видно на фото. Собирают ее урожай в этот период. После отцветания возникают плоды – ценобии, которые похожи на небольшие орешки.
Где растет
Луговая дикорастущая мята распространена достаточно широко и в естественной среде ее можно встретить почти во всех региона России, в том числе – Восточной и Западной Сибири. Эта пряно-ароматное растение также растет на Кавказе, в Европе, Западной и Восточной Азии. По большей части ее ареал произрастания представлен территориями вблизи рек, береговой зоной озер, прудов, а также лугами. Также полевую мяту возможно встретить и на заболоченных территориях.
Что содержит растение
В составе стеблей, листовых пластин и соцветий мяты луговой присутствуют высокие концентрации полезных соединений. Их содержание разное и они распределены не равномерно по растению. Эфирные масла по большей части присутствуют в соцветиях, следующими по концентрации идут листовые пластины, а в стеблях присутствует этих веществ меньше всего. В пряно-ароматном растение есть такие активные соединения:
Вкуснее всяких магазинных тортов во 100 раз. Очень часто готовлю летом, когда есть домашняя сметана. (вкусный и быстрый рецепт)