Бархатцы: лечебные свойства и противопоказания

Немногие знают о том, что бархатцы, или чернобрывцы, обладают лечебными свойствами.

А в этих цветах заключена невероятная целебная сила.

К примеру, народная медицина использовала водный настой этих цветов в качестве мочегонного, потогонного и противоглистного средства. В качестве лечения диареи и желудочных колик использовали чай из бархатцев.

Чернобрывцы также добавляют в компот или кисель. С этими цветами они становятся особенно ароматными, а также обладают лечебными свойствами, повышая устойчивость организма к простудам, гриппозным заболеваниям, различным микробам, спасая человека от вирусов и бактерий и укрепляя иммунитет.

Однако следует быть осторожным с количеством их применения, поскольку цветы и особенно листья богаты эфирными маслами, поэтому большие дозировки подходят не всем.

Для начала попробуйте такой настой: один цветок положите в чашку, залейте кипятком. Через 15 минут процедите и выпейте. Вы сразу почувствуете, подходит вам такое лечение или нет. Особенно полезны красно-коричневые цветки, которые наиболее богаты каротином (провитамином А) и пигментами.

Рецепты лечения бархатцами

Профилактика и лечение гинекологических заболеваний.

Для профилактики нужно взять один цветок чернобрывца, заварить 1 стаканом кипятка и принимать по 0,25 стакана 4 раза в день.

Для лечения готовят такой отвар: 3 цветка вместе со стебельками залить 400 мл горячей воды, кипятить 5 минут, охладить при комнатной температуре и процедить. Принимать 3 раза в день до еды. В зависимости от степени заболевания, принимать по схеме: 21 день прием, 7 дней перерыв, курс лечения длится 2-3 месяца.

При насморке и гайморите хорошо делать такие ингаляции: заварной пол-литровый чайник обдать кипятком, 5 бутонов чернобрывцев залить кипятком так, чтобы вода доходила до нижнего основания носика. Укутать чайник в полотенце. Через 5 минут вдыхать воздух из носика ртом, выдыхать носом. Когда нос начинает свободно дышать, то делать вдох носом, выдох — ртом.

Масло бархатцев лечит раны и ожоги. Чтобы приготовить средство, нужно измельченные цветки залить растительным маслом 1:1 на ночь, а утром подержать на водяной бане 30 минут при температуре 60-70 градусов. Это масло используют и при воспалении дыхательных путей, в частности бронхитов, — облегчает движение слизи, нейтрализует застойные явления, помогает от кашля.

Ванны с отваром чернобрывцев успокаивают нервную систему, помогают в стрессовых ситуациях, снимают беспокойство, восстанавливают душевное равновесие. Рекомендуются при неврозах, депрессиях, неуверенности и растерянности.

Для лечения и профилактики заболеваний поджелудочной железы: 1 цветок бархатцев измельчить, заварить в 1 стакане кипятка, настоять до охлаждения и принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. Это однодневная доза для лечения поджелудочной железы и сахарного диабета.

Успокаивающее, мочегонное, потогонное и противоглистное средство: 1 ст. л. цветков  залить 1,5 стакана кипятка, настоять 30 минут, процедить. Настой принимать по 2 ст. л. 3–4 раза в день.

Для укрепления стенок сосудов при наружных и внутренних кровотечениях: 2 ст. л. цветочных корзинок чернобрывцев, 1 ч. л. цветков таволги (лабазника вязолистного) заварить 2 стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде 20 минут. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Сахарный диабет: 50 штук цветков бархатцев с темным оттенком залить 0,5 л водки, настоять неделю, а затем принимать эту настойку по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.

От артрита суставов рук и ног спасет отвар бархатцев.

Для приготовления отвара  20-25 свежих цветков  заварите 1 л воды (чуть остывшим кипятком – около 80 градусов). Укутать и настаивать до остывания. Если вы используете сухие цветы, то отвар готовится из расчета 1 ст. л. цветков на стакан кипятка. Настоявшийся отвар надо процедить и отжать. Принимать от 1 до 2,5 л в день вместо чая и воды. Продолжительность лечения 1,5-3 мес. Лечение надо повторять каждые 6-12 месяцев, в зависимости от самочувствия.

Свежий сок бархатцев помогает при укусах пчел и ос.

При гнойничковой сыпи, пролежнях, раздражениях кожи, а также при огрубевшей коже на пятках, локтях и коленях поможет масло чернобрывцев. Для его приготовления нужно наполнить полулитровую банку измельченными цветочными корзинками мелких бархатцев, после чего залить их до верха рафинированным подсолнечным маслом, настаивать в течение недели в темном месте, а потом процедить и отжать. Средство нужно хранить в холодильнике и смазывать проблемные зоны 1-2 раза в день.

Улучшить обмен веществ и оздоровить печень поможет такой рецепт: 5 цветков бархатцев залить 1 л кипящей воды, кипятить 3 минуты на медленном огне, процедить. Принимать по 250 мл до еды утром и вечером. Курс лечения – 1 месяц, затем нужно сделать недельный перерыв и повторить курс.

Можно использовать и для наружного применения (в виде примочек) при кожных заболеваниях. Высокое давление Благодаря седативным свойствам чернобрывцы способствуют снижению артериального давления. Нужно измельчить и смешать поровну цветки календулы, чернобрывцев, перечной мяты, залить 1 ст. л. с верхом сбора 1 стаканом кипятка и оставить на 10-15 минут. После этого процедить и добавить 1 ч. л. меда. Выпить за полчаса до еды. Принимать ежедневно. Вскоре давление нормализуется, и гипертония перестанет беспокоить.

Лосьон для лица омолаживающий. С вечера 2 ст. л. измельченных цветочных корзинок залить 1 стаканом кипятка, настаивать ночь,  процедить, отжать. В полученный настой добавить 1 ст. л. водки и 1 ч. л. лимонного сока. Готовый настой хранить в холодильнике. Протирать им лицо 2-3 раза в день.

При сахарном диабете

Больным сахарным диабетом рекомендуется принимать настои, настойки, чаи из бархатцев для стабилизации уровня глюкозы. Уникальное сочетание веществ, входящих в это растение, благотворно влияет на работу поджелудочной железы.

Лучше использовать спиртовую настойку из маленьких темно-красных бархатцев. Около 50 штук сушеных цветов укладывают в стеклянную банку и заливают водкой. Можно взять медицинский спирт и разбавить его кипяченой водой до 40 градусов. Сосуд герметично закрывают и неделю настаивают, поставив в темное место (в кухонный шкаф, либо в кладовую, куда не проникают солнечные лучи). Затем банку ставят в холодильник. Растительный жмых не убирают. Пьют настойку во время еды трижды в день.

При панкреатите

Настой для лечения панкреатита можно приготовить с запасом, сразу на три дня. Для этого нужны сухие бархатцы среднего размера, 9–10 штук (цельные головки). Цветы кладут в банку и заваривают только что закипевшей водой (1 литр). Банку плотно закрывают полиэтиленовой крышкой и укутывают толстым махровым полотенцем.

В таком состоянии настой выдерживают до полного остывания. Затем открывают сосуд, извлекают цветы и отжимают их в банку. Раствор процеживают через фильтровальную бумагу или ткань, сосуд герметично закрывают и ставят в холодильник на хранение. Принимают по половине рюмки весь день через 2 часа.

При гастрите

При остром и хроническом гастрите воспаляется слизистая оболочка желудка, а после каждого приема пищи появляются боли, дискомфорт в животе и спазмы. Вещества, содержащиеся в бархатцах, способствуют уменьшению симптомов заболевания.

Народные целители рекомендуют готовить чай и пить его ежедневно. 3 средних либо 2 крупных цветка (сухое сырье) кладут в литровую емкость, заливают кипящей водой. После остывания средство готово к употреблению. Чай принимают по полстакана перед едой дважды в день.

Для кишечника

Отвары и настои облегчают состояние при колитах и других заболеваниях кишечника. Для уменьшения воспаления, устранения спазматических болей и вздутия готовят чай либо делают настой. Для приготовления используют сухие или свежие цветы (2–3 бархатца среднего размера). Средство готовят, заливая сырье кипятком и настаивая его до остывания. Колит – сложное заболевание, которое требует соблюдения диеты. Поэтому следует проконсультироваться у врача о дозировке сухого сырья и частоте приемов препарата.

При запорах

Для лечения запоров готовят слабые настои и пьют в течение дня. Для приготовления средства достаточно взять один высушенный цветок. Сырье измельчают руками и перекладывают в стакан объемом 250 мл. Заливают кипящей водой. Стакан можно не закрывать. Это дневная порция. Ее выпивают перед едой в течение дня в 3–4 приема.

Для печени

Этот отвар готовят как средство для лечения печени и улучшения обмена веществ. Для приготовления понадобятся 5 сухих бархатцев небольшого размера. Сырье кладут в кастрюлю, добавляют литр кипятка и на малом огне варят 3 минуты. Отвар настаивают до полного остывания и процеживают, убирая цветочное сырье.

Готовое средство хранят в холодильнике. Рекомендуют выпивать по 2 стакана отвара в день, с утра и на ночь. Лечение проводят курсом, на протяжении 30 дней. После этого делают недельный перерыв и курс повторяют.

От кашля

Для лечения гайморита, насморка, бронхитов и сильного кашля, сопровождающего простудные заболевания, рекомендуется делать ингаляции на масле из бархатцев. Во время ингаляции пары эфирных масел легко проникают в дыхательные пути.

В нагретый керамический чайник кладут 5 сушеных цветков среднего размера и запаривают их кипятком. Сосуд укутывают толстым полотенцем и настаивают 5–7 минут. Затем приступают к лечению паром.

Есть два варианта процедур. Крышку чайника убирают, наклоняют лицо над паром и накидывают на голову широкое полотенце. Вдыхают пар ртом и носом несколько минут. В другом варианте ингаляции чайник наполняют только до отверстия носика. Когда цветы будут заварены и средство настоится, берут в губы носик чайника, вдыхая пар через рот, а выдыхая через нос.

Виды целебных составов

Народные лекари готовят лечебные средства из бархатцев посредством термической обработки сырья – свежих и сушеных цветков и листьев.

Настой

При приготовлении настоев цельные или измельченные головки бархатцев кладут в небольшую кастрюлю и доводят до кипения на водяной бане. Не рекомендуется нагревать жидкость прямо на плите. В результате резкого нагрева может измениться состав эфирного масла. Часто народные целители называют настоем средство, которое не подвергают нагреванию в бане или на плите, а просто заваривают.

Настойка

Основой настойки является спирт или водка. Такие средства готовят, используя свежие или сухие бархатцы, но препарат из только что сорванных цветов и листьев сохраняет гораздо больше эфирного масла.

Стеклянную банку до половины заполняют свежими цветочными головками либо кладут несколько сушеных. Затем наливают спирт (водку), герметично запечатывают сосуд и настаивают средство около 2 недель (в затемненной комнате либо в закрытом шкафу). Хранят готовую настойку в холодильнике.

Отвар

Водный отвар из бархатцев готовится по той же схеме, что и настой. Единственное отличие состоит в том, что термообработка занимает больше времени.

Чтобы приготовить отвар, недостаточно довести до кипения на водяной бане воду и сырье. Нужно продолжать кипячение от нескольких минут до получаса, или более. Важно отметить, что из бархатцев чаще готовят настои и чаи, но не отвары, так как при длительном кипячении эфирное масло интенсивно испаряется.

Чай

Чай готовят, заваривая свежие или сухие цветы кипятком. Используют толстостенный стакан или банку, крышкой сосуд не закрывают. Напиток настаивают 3–5 минут, после чего чай готов к употреблению.

Масло бархатцев: свойства и применение

Масло на основе бархатцев обладает теми же свойствами, что настои и чаи. Но концентрация эфирной составляющей может быть выше. Это зависит от количества цветов, использованных как сырье.

Масло используется для лечения суставов, кожных заболеваний и в ароматерапии. Считается, что сильный терпкий запах полезно вдыхать при лечении неврозов, хронической тревожности и неуверенности в себе. Аромат бархатцев расслабляет тело и способствует снятию напряжения.

Из бархатцев можно приготовить лечебное масло. Основой служит растительное масло (оливковое, подсолнечное или другое), сырьем – цветочные головки. Банку наполняют свежесрезанными цветами, заливают слегка подогретым растительным маслом и оставляют в темном месте при комнатной температуре на 7 дней. Емкость каждый день встряхивают. Через неделю цветы вынимают, отжимают в банку и выбрасывают, а масло процеживают и возвращают в сосуд. Добавляют новую порцию свежих цветов. Процесс повторяют 3–4 раза, после чего масло окончательно процеживают в бутылку из темного стекла, герметично закрывают и ставят на нижнюю полку холодильника. Срок хранения продукта – 2–2,5 месяца.

 Видео: как приготовить масло из бархатцевРазвернуть

Применение в косметологии

Экстракты бархатцев входят в состав косметики, выпускаемой предприятиями. Это, например, тоник для лица и краска для волос с лечебным эффектом от индийской фирмы Aasha Herbals.

На основе цветов бархатцев делают лосьоны, кремы, бальзамы, маски. Домашние препараты оказывают на кожу тонизирующее, питательное, смягчающее, противовоспалительное, антисептическое и омолаживающее действие. Косметические средства легко приготовить своими руками. Целебные вещества, содержащиеся в растении, снимают усталость, лечат угревую сыпь, успокаивают раздражение. Препараты на основе цветов оказывают оздоравливающее действие на волосы и кожу головы.

Бальзам для смягчения губ

В небольшую чашку с округлым дном кладут 3 столовые ложки мелко измельченных свежих цветков. Наливают полторы ложки абрикосового масла и 2/3 стакана оливкового, затем взбивают ингредиенты до полного смешивания.

Смесь перекладывают в банку, закрывают крышку и неделю настаивают без доступа света. После этого отжимают сырье через мелкоячеистую металлическую сетку или марлю, переливают масло в маленькую баночку или пластиковый контейнер. Бальзам хранят в холодильнике и используют по мере необходимости.

Лосьон

Для приготовления лосьона делают водный настой. Столовую ложку (с верхом) измельченных сухих цветов заваривают небольшим количеством кипятка (0,5 стакана). Настаивают под крышкой 12 часов, затем пропускают через марлю, сложенную в несколько слоев. Растительность отжимают.

Добавляют полрюмки водки и чайную ложку свежевыжатого лимонного сока. Ингредиенты тщательно смешивают. Лосьон готов. Им можно протирать раздраженную кожу, лечить воспаления и угревую сыпь. Если кожа сухая, после применения лосьона на нее наносят питательный крем.

Смягчающее молочко для лица и тела

Для приготовления молочка делают отвар из сушеного сырья. Отмеряют треть стакана сухих цветов и заваривают их кипящей водой в металлической эмалированной посуде. Затем помещают кастрюльку в водяную баню, нагревают раствор до кипения. Сразу вынимают сосуд из бани, отжимают растительный материал.

После того как настой остынет, доливают треть стакана кипяченой воды и свежевыжатый сок алоэ. Берут большой лист, чтобы получилось 2–3 столовых ложки сока. Смесь перемешивают и используют для смягчения сухой кожи.

Маска для жирной кожи и лечения угревой сыпи

Для приготовления маски делают концентрированный настой из свежих соцветий бархатцев.

Два цветка заваривают кипятком (100–125 мл). Настаивают 4–5 часов, после чего отжимают цветы и процеживают жидкость.

Картофельный крахмал разводят полученным отваром так, чтобы получилась паста с консистенцией сметаны. Массу наносят на вымытую кожу и держат 10–15 минут, после чего смывают.

Средство для волос и кожи головы

Настоем из бархатцев ополаскивают волосы. Жидкость для ополаскивания готовят, заваривая 2–3 ложки сухих цветочных головок литром кипятка. Когда раствор остынет и станет теплым, ополаскивают волосы, предварительно вымытые шампунем. Если на коже головы есть перхоть, покраснение, втирают настой легкими движениями. Рекомендуется делать лечебные ополаскивания еженедельно.

Втирание масла бархатцев в кожу головы укрепляет волосяные луковицы. Регулярный массаж показан как лечебная процедура при интенсивной потере волос. Такой же эффект оказывает ополаскивание отварами.

Применение бархатцев в кулинарии

Специфический запах роднит это растение с пряностями. Листья бархатцев используют для соления кабачков и огурцов, маринования овощей и фруктов, консервирования томатов и других овощей. Измельченные лепестки добавляют в закуски и овощные блюда. Эфирное масло используют при производстве спиртных напитков. Разноцветные настои из цветов – натуральные и безопасные пищевые красители. Эти продукты, как и порошок из листьев, востребованы на кондитерских фабриках и пекарнях.

Лепестки бархатцев употребляют в пищу как пряную приправу. Хозяйки с лета заготавливают эти растения как специю. Головки цветов срезают и высушивают, а затем измельчают или размалывают в порошок. Хранят в стеклянных банках или коробках. Заготовками занимаются и предприятия. Так, цветы двух сортов бархатцев (узколистного и мелкого) – основа известной специи, выпускающейся под названием Имеретинский шафран. Порошок добавляют в еду для придания продуктам золотистого цвета и специфического запаха. С этой приправой готовят запеченную курицу, вареный рис, сдобную выпечку, ей окрашивают сливочные крема, напитки и другие продукты.

Любители необычных вкусовых оттенков добавляют порошок бархатцев в консервированные и обычные фруктово-ягодные кисели. Вкус и запах цветов хорошо сочетается с другими специями. В турецкой кухне популярно сочетание бархатца, кориандра и базилика. Из этого продукта делают домашнюю аджику, соединяя лепестки бархатца, чеснок, чили, грецкие орехи, кориандр, приправу хмели-сунели и растительное масло.

Соцветия заготавливают впрок не только методом сушки. Их можно посолить и замариновать.

Соленые бархатцы

В кастрюлю наливают пол-литра воды и растворяют в ней 60 г соли. Рассол варят 5–7 минут. Одновременно готовят свежесорванные цветы (1 кг). Цветочные головки раскладывают в банки и заливают горячим рассолом, закрывают крышки и помещают соленья в погреб.

Таким же способом готовят маринованные бархатцы. В маринад, кроме соли, добавляют душистый перец-горошек и уксус 5%.

Печенье шакер-лукум

Эта выпечка – традиционный десерт азербайджанской кухни. Для приготовления печенья нужно взять:

• полкилограмма белой пшеничной муки;
• 200 г сливочного масла;
• яичный желток;
• 50 мл крепкого спиртного напитка (коньяка, водки, рома);
• 2 чайных ложки порошка, сделанного из лепестков бархатца.

Масло размягчают и разминают вилкой. Добавляют цветочный порошок и взбивают массу до полного смешивания продуктов. В отдельной чашке растирают желток с сахарной пудрой. Соединяют масло и желток, добавляют муку и делают крутое тесто. Затем кладут «колобок» на тарелку и ставят в холодильник на 6–7 минут.

Из кусочков теста скатывают шарики размером не более 3 см и слегка придавливают, чтобы получились лепешки толщиной 0,8–1 см, кладут их на противень с антипригарным покрытием. Печенье выпекают в духовке при умеренной температуре 6–8 минут.

Оригинальный салат с семечками и бархатцами

Для приготовления блюда понадобятся свежие, упругие лепестки. Полный перечень включает в себя такие продукты:

• 150 г листового салата;
• чайная ложка льняного семени;
• чайная ложка семечек подсолнуха;
• половина рюмки оливковое масло;
• 3–4 соцветия бархатцев;
• несколько капель уксуса бальзамического;
• соль по вкусу.

Листья салата моют, режут на ленточки или квадратики и выкладывают на плоское блюдо. Равномерно посыпают семечками подсолнуха и льняным семенем. Лепестки бархатцев насыпают сверху. Салат сбрызгивают уксусом, солят и заправляют оливковым маслом. Ингредиенты не перемешивают.

 Видео: как сделать приправу из бархатцевРазвернуть

Помидоры соленые с бархатцами

Для этой заготовки нужны лепестки и листики низкорослых бархатцев и мелкие красные помидорки. Также понадобятся пищевая соль, сахар-песок и уксусная эссенция.

На дно стерилизованной литровой банки кладут 2 средних цветка и несколько листочков бархатца. Плотно укладывают помидоры, добавляют соль (по вкусу) и чайную ложку сахара.

В чайнике кипятят воду и заливают ее в банку, заполняя емкость до горлышка. Добавляют 3–4 капли уксуса, закатывают банку, переворачивают и накрывают толстым полотенцем. Оставляют заготовку в перевернутом виде, пока банка не остынет. Хранят соление в холодильнике.

Салат из грейпфрута и моркови с бархатцами

Аромат лепестков бархатца хорошо сочетается с запахом и кислинкой цитрусовых. Для приготовления этого необычного и полезного десерта понадобятся:

• грейпфрут среднего размера;
• 5 крупных соцветий бархатцев;
• маленькая морковь;
• чайная ложка оливкового масла;
• щепотка розмарина;
• соль;
• молотый душистый перец.

Грейпфрут очищают, отделяют друг от друга дольки и чистят их, снимая белую пленку. Затем дольки кладут в салатницу. Морковь чистят и шинкуют мелкой соломкой и тоже кладут в чашку.

Из соцветия вынимают лепестки и острым ножом отрезают черенки. Эта часть лепестка горчит, поэтому ее лучше удалить. Насыпают лепестки в салатницу. Ингредиенты можно не перемешивать.

Растительное масло наливают в маленькую чашку, насыпают туда измельченный розмарин, соль и душистый перец. Заправку хорошо перемешивают и поливают салат.

Противопоказания к применению

Лечение средствами из бархатцев противопоказано при индивидуальной непереносимости растения. Аллергические реакции проявляются сыпью, тошнотой, недомоганием, отеками, опасными для жизни.

Беременным женщинам не рекомендуется использовать народные средства на основе бархатцев. Сюда относятся все виды препаратов для приема внутрь и наружного использования. Действие эфирных масел и других активных веществ до конца не изучено, и нет данных, какое влияние они оказывают на плод.

Лечебные средства из бархатцев не рекомендуется давать детям младше двух лет. Если есть сомнения в том, как и когда давать отвары и настои ребенку, нужно проконсультироваться с педиатром.

Бархатцы – неприхотливые цветы, не требующие никакого ухода, кроме прополки и редкого полива. Эти цветы – не только украшение сада, но также целебное растение и вкусная экзотическая специя.