Бадан толстолистный довольно часто встречается на дачных участках. Однако мало кто знает, что это растение вполне пригодно для употребления в гастрономических целях.
Бадан толстолистный — рекордсмен по содержанию дубильных веществ, их присутствие в корнях 20-25%, в листьях — 10-15%, а по наличию гликозида арбутина этому растению просто нет равных. Кроме того, содержит фитонциды, витамины и микроэлементы.
В медицине используется как противовоспалительное и противомикробное средство. Это одно из самых эффективных растений благодаря своим вяжущим свойствам.
Растение применяют при колитах и энтероколитах, заболеваниях горла и полости рта, лихорадке и головной боли.
В природе бадан толстолистный растет на Алтае, в Саянах и Забайкалье, в горах Тувы и Якутии. Растение быстро адаптируется к климатическим условиям Урала, хорошо себя чувствует в средней полосе России.
У растения толстое, почти горизонтальное корневище и крупные кожистые листья, которые в конце лета становятся красными; осенью они приобретают эффектные малиново-красные оттенки. Розоватые, изредка пурпурные цветки собраны в плотные соцветия, расположенные на верхушке невысоких цветоносов.
Получить цветущие экземпляры можно, только высаживая растения на открытых участках или в легкой полутени. В тени, например, под тенью фруктовых деревьев и ягодных кустарников, бергения образует множество листьев. Их можно использовать для заваривания чая с неповторимым вкусом. Такой напиток называют чигирским или монгольским чаем.
ВАЖНО! Вкусный напиток — чигирский чай — готовят только из высушенных на лозе листьев бадана. Зеленые листья растения, даже если они засохли, для этого не подходят. Они являются сырьем для приготовления лечебных отваров и настоев, употреблять которые можно только после консультации с врачом.
Собранные в таежном лесу листья добавляют напитку легкую нотку сосновой хвои. Листья садовых растений этим качеством, конечно, не обладают, даже если поляну ладаном замульчировать хвойным опадом. Прекрасный хвойный аромат появляется только в том случае, если листья взяты с ягодных растений, высаженных в тени.
Выращивать для «чайных» целей необходимо на достаточно хорошо увлажненных почвах, богатых гумусом. В засушливое время растение нуждается в поливе. Однако низкие влажные места для выращивания бадана непригодны.
Размножать растение удобнее всего путем деления корневища и корневых побегов. Деленки с двумя-тремя листиками лучше всего высаживать весной (допустимо осенью) на подготовленную грядку. Места порезов присыпать золой. Заглублять в почву части корневища нежелательно. Бадан не любит частых пересадок; на одном месте способна расти до 20 лет, разрастаясь вширь и образуя красивые густые заросли.
Листья бадана уходят под снег зелеными. Следующей весной, в мае, они постепенно отмирают и засыхают, но не гниют и не опадают. Эти коричневые листья — сырье для приготовления необычного чая.
Чай получается еще богаче, если оставить засохшие листья вместе с растением зимой, под снегом, а следующей весной собрать их (засохшие листья крепко держатся за растение, не опадают, поэтому ценное сырье не будет Потерянный).Сбор сухих листьев лучше производить ножницами, так как неосторожным движением можно случайно вырвать куст или его часть, особенно если он растет на рыхлой почве.
Лечебные свойства смородины