Ингредиенты:

500–550 г муки
500 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
50 г сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление:

Смешиваем кефир с содой. Добавляем яйцо, растительное масло, затем вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Количество муки контролируем. Даем расстояться 10 минут.

Бабушка часто баловала нас этими лепешками с начинкой. Вкусно и быстро!
Скатываем готовое тесто в жгут и нарезаем на 8–9 частей. Раскатываем каждый кусочек, в лепешки толщиной с мизинец, слегка присыпая мукой. Выкладываем в центр каждой лепешки подготовленную начинку, защипываем края и прижимаем рукой. Оставляем в покое на пару минут.

Бабушка часто баловала нас этими лепешками с начинкой. Вкусно и быстро!
Обжариваем лепешки с двух сторон под крышкой на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла.
Бабушка часто баловала нас этими лепешками с начинкой. Вкусно и быстро!

Готовые лепешки смазываем сверху сливочным маслом. Складываем лепешки в стопку и накрываем полотенцем, даем постоять минут 10.
Приятного аппетита!