Скумбрия, запеченная на подушке из овощей

Ароматная скумбрия невероятно вкусна и полезна для женского организма

Ингредиенты:

– Скумбрия – 300 г
– Лук – 1 шт
– Морковь – 1 шт
– Болгарский перец – 1 шт
– Помидор – 1 шт
– Лимон – 1/2 шт
– Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

2. Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.

3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками

4. Все овощи перемешайте вместе.

5. Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией.

6. Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.

7. Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.

8. Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.

9. Овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.

10. Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах.

Подавайте ее вместе с овощами.?